碳酸鈣（食品）

　　碳酸鈣是(shì)一(yī)種無機(jī)化(huà)合物(wù)，化(‌§huà)學式為(wèi)CaCO₃，俗稱灰石、石灰石、石粉、大(dà)理(lǐ)石β♠✘∑等。碳酸鈣呈中性，基本上(shàng)不(bù)溶于水(shu‍∞δ∏ǐ)，溶于鹽酸。它是(shì)地(dì)球上(shànσ®g)常見(jiàn)物(wù)質之一(yī)，存✘§在于霰石、方解石、白(bái)垩、石灰岩、大(dà)理§£(lǐ)石、石灰華等岩石內(nèi)，亦為(wèi)動物(wù)骨骼或外(wà↔♦¶i)殼的(de)主要(yào)成分(fēn)。碳酸鈣也(yě)是(shì)重要(yào)的φπ→☆(de)建築材料，工(gōng)業(yè)上δσ☆(shàng)用(yòng)途甚廣。

物(wù)理(lǐ)性質

　　白(bái)色固體(tǐ)狀，無味、無臭。有(yǒu)無定型和(hé)結晶型兩種形态★™​₩。結晶型中又(yòu)可(kě)分(fēn)為(wèi)斜方晶系σ∞和(hé)六方晶系，呈柱狀或菱形。相(xiàng)對(duì)密✘∏度2.71。825～896.6℃分(fēn)解，在約825℃時(shí)分(fēn‌≥★)解為(wèi)氧化(huà)鈣和(hé)二氧化(huà)碳。×γ★ε熔點1339℃，10.7MPa下(xià)熔點為(wèi)1289℃。難溶于δ∞水(shuǐ)和(hé)醇。與稀酸反應，同時(shí)放(fàn♣←g)出二氧化(huà)碳，呈放(fàng)熱(rè)反應。也(yě)溶于氯化(huà)‌÷铵溶液。幾乎不(bù)溶于水(shuǐ)。

化(huà)學性質

　　遇稀醋酸、稀鹽酸、稀硝酸發生(shēng)泡沸，并溶"&‍解。在101.325千帕下(xià)加熱(rè)到(dào)90β¥£0℃時(shí)分(fēn)解為(wèi)氧化(h‍<§uà)鈣和(hé)二氧化(huà)碳。

　　在一(yī)大(dà)氣壓下(xià)将碳酸鈣加熱(rè)♦¥到(dào)900℃會(huì)分(fēn)解成生(shēng)石灰和(hé)↔∞二氧化(huà)碳(工(gōng)業(yè)制(zhì)取CO₂×∞)：

　　(反應條件(jiàn)為(wèi)高(gāo)溫)★ε±

　　碳酸鈣會(huì)和(hé)稀鹽酸反應，會(huì)呈泡騰現(xiàn)↑±×÷象，生(shēng)成氯化(huà)鈣、水(sε₩¥♠huǐ)和(hé)二氧化(huà)碳(實驗室制(zhì)取CO₂)：

　　混有(yǒu)CaCO3的(de)水(shuǐ)通(tōng)入過量二氧化(huà)碳，會(♥♠•huì)生(shēng)成碳酸氫鈣溶液。碳酸鈣和(hé)碳酸溶液(÷&雨(yǔ)水(shuǐ))反應，生(shēng)成碳酸氫鈣。往變渾濁的(de)石灰水(shuǐ∏&♥)中通(tōng)入CO2，沉澱消失。

物(wù)料危害

　　從(cóng)事(shì)開(kāi)采‌↕φ₹加工(gōng)的(de)工(gōng)人(rén)常出現♠↓(xiàn)上(shàng)呼吸道(dào)炎症、支氣管炎，可(kě)β≠伴有(yǒu)肺氣腫。X線胸片上(shàng)出現(xi÷‌àn)淋巴結鈣化(huà)，肺紋理(lǐ)增強。 作(zuò)業(yè§$)工(gōng)人(rén)患塵肺主要(yào)與本∏♥→品中所含有(yǒu)二氧化(huà)矽雜(zá)質有(yǒu)關。

　　處理(lǐ)

　　燒制(zhì)石灰石，使之變為(wèi)生(shēng)石灰作(zuò)幹燥劑用(yò≈&$ng)。